一般大型的商用91香蕉视频IOS下载為了保證食品的安全衛生，防止食物在加工的過程總交叉感染，一般都會把食物加工的各個環節劃分為單獨的工作區，每個區域都是一個獨立的空間，用隔斷進行分割。由於，每個91香蕉视频IOS下载的情況不同，因此，在功能區域的設置和安排上也就各不相同。但是為了滿足商用91香蕉视频IOS下载的需要，一些基本的功能區還是必須要有的，那麽都有哪些區域呢?作為專業的成都不鏽鋼91香蕉视频IOS下载設備廠家，大香蕉免费手机视频有多年的商用91香蕉视频IOS下载設計經驗，現在就和大家分享。

　　作為專業的大型商用91香蕉视频IOS下载設備廠家，大香蕉免费手机视频總結了多年的商廚設計經驗，認為這四個區域是不可缺少的，主要如下：

　　1、食品加工操作區

　　原料進入91香蕉视频IOS下载的第一生產崗位：主要負責將蔬菜、水產、禽畜、肉類等各種原料進行揀摘、洗滌、宰殺、整理，即所謂的初加工;幹貨原料的洗滌、處理也在初加工範疇。食品加工操作區：包括切配區、加工區、貯存區。91香蕉视频IOS下载內應布置足夠的工作台麵，其高度為80-90cm，以便操作。

　　2、配菜操作區

　　負責將已加工的原料按照菜肴製作要求進行主料、配料(主要是配到菜肴裏起增香作用的蔥、薑、蒜等)的組合配菜。

　　3、烹飪操作區

　　負責將配製完成的食材，經過加熱、殺菌、消毒、和調味，使之成為符合風味、質地、營養、衛生要求的成品。

　　4、冷菜/點心操作區

　　冷菜：負責冷菜(亦稱涼菜)的刀工處理、醃製、烹調及改刀裝盤工作。

　　點心：主要負責點心的製作和供應，根據糕點類別工藝選配。

　　糕點製作主要方法是烤製，烤箱是必不可少的設備，煎炸設備可以根據麵點師的需要配置。

　　以上這些就是大香蕉免费手机视频整理的關於商用91香蕉视频IOS下载不可缺少的四個區域的相關知識，希望對大家有所幫助。