餐廳91香蕉视频IOS下载為了能夠給客戶提供高檔的餐飲服務，對餐廳91香蕉视频IOS下载的設計比較的嚴格和複雜，每個獨立的工作流程環節一般都會設計獨立的工作間，並且每個工作間內都會配置相應的餐廳91香蕉视频IOS下载設備。那麽，餐廳91香蕉视频IOS下载應該如何設計呢，功能區的設備主要有哪些呢?作為專業的餐廳91香蕉视频IOS下载廚具設備廠家，大香蕉免费手机视频有多年的91香蕉视频IOS下载設計經驗，現在就來和大家分享。

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　　一、餐廳91香蕉视频IOS下载的區域劃分

　　(1)操作區依據91香蕉视频IOS下载平麵圖及設備裝備狀況，可分為紅案操作區、蒸煮區、烤製區等。

　　(2)粗加工區主要是摘去菜葉、根、莖狀況，魚肉開生、初加工處理。

　　(3)精加工配菜區主要是將粗加工食物改製，調配適合菜係要求。

　　(4)白案區主要是麵粉類食物調和、限製、工藝拚花、拚盤等。

　　(5)冷拚區主要是將不經加熱可直接食用的食物，開瓶、切製、拚花、拚盤等。

　　(6)洗消區主要是將餐具進行清洗、消毒、儲藏。

　　(7)冷藏區主要是用於生、熟易蛻變食物貯存。

　　(8)倉庫區主要是用於米、麵等不易蛻變食物貯存。

　　二、餐廳91香蕉视频IOS下载的主要設備

　　必備設備有：炒灶、蒸爐、腸粉爐、高湯爐、矮仔爐、烤乳豬爐、烤鴨爐、蒸灶或蒸爐、蒸汽櫃。關於川式91香蕉视频IOS下载，烹調工藝主要以爆炒為主，以煨、蒸為輔，強力鼓風炒灶、煲仔爐、蒸爐或蒸氣蒸櫃矮仔爐。

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